Wolframcarbidstænger er fremkommet som et populært værktøj til knivskærpning, roset for deres evne til hurtigt at gendanne en skarp kant på kedelige klinger [1]. Denne artikel dækker i videnskaben, applikationen og bedste praksis ved at bruge wolframcarbidstænger til knivskærpning, hvilket giver en omfattende guide til både nybegynder og erfarne brugere.