Меню за съдържание
● Въведение в остриета на волфрамов карбид
>> Основни характеристики на волфрамовия карбид
● Използване
>> Стъпка по стъпка инструкции
>> Съвети за ефективно заточване
● Предпазни мерки за безопасност
● Избор на десния волфрамов острилка за карбид
>> Сравнение на различни остриета
● Разширени техники за заточване
>> Регулиране на ъгъла
>> Заточване на назъбени ножове
>> Заточване на други инструменти
● Поддръжка и грижи
>> Почиствайте редовно
>> Съхранявайте правилно
>> Сменете елементите за заточване
● Често срещани грешки, които да избягвате
● Практически приложения на остри ножове
>> Готвене
>> Дейности на открито
>> Проекти за изработване и „Направи си сам“
● Заключение
● Често задавани въпроси
>> 1. Кой е най -добрият начин за почистване на острилка на волфрамов карбид?
>> 2. Могат ли заточките на волфрамов карбид да се използват за назъбени ножове?
>> 3. Колко често трябва да изостря ножа си с острилка с волфрамов карбид?
>> 4. Подходящи ли са боклучни лица от волфрамов карбид за всички видове стомана?
>> 5. Мога ли да изостря други инструменти с волфрамов карбид острилка?
● Цитати:
Заточките на волфрамовите карбидни полета са универсални инструменти, предназначени да изострят ножовете и други остриета ефективно, което ги прави идеални както за ентусиасти на открито, така и за ежедневните потребители. Тези остриета използват волфрамов карбид, материал, известен със своята твърдост и издръжливост, което позволява бързо и ефективно заточване на остриетата. В тази статия ще проучим как да използваме a на волфрамовия карбид ефективно, заедно със съвети и предпазни мерки, за да се осигурят оптимални резултати. Заточката
Въведение в остриета на волфрамов карбид
Заточките на волфрамовия карбид са проектирани, за да осигурят баланс на острота, издръжливост и лекота на използване. Те са особено ефективни за заточване на ножове с прави или назъбени ръбове, въпреки че някои модели може да не са подходящи за назъбени остриета. Ключовите компоненти на тези остриета включват елементи на заточване на волфрамов карбид, които често са с V-образни, за да се улесни заточването под постоянен ъгъл.
Основни характеристики на волфрамовия карбид
- Твърда: Волфрамовият карбид е изключително твърд, с твърдост на MOHS от 8.5-9, което го прави идеален за заточване на по-меки метали като стомана.
- Устойчивост на износване: Тя предлага висока устойчивост на износване, като гарантира, че елементите за заточване остават ефективни с течение на времето.
- Термична стабилност: Волфрамовият карбид поддържа своята структурна цялост дори при високи температури, което е полезно за високоскоростните операции за заточване.
Използване
Стъпка по стъпка инструкции
1. Подгответе остриета: Уверете се, че остриета е сигурно задържана на равна повърхност. Някои модели имат неплъзгаща се основа за допълнителна стабилност.
2. Поставете ножа: Поставете ножа в остриета с ръба, обърнат към волфрамовия карбиден елемент. За повечето остриета ъгълът е предварително зададен, но се уверете, че той се привежда в съответствие с скосяването на ножа.
3. Заточете ножа: Начертайте ножа през остриета, като използвате светлина до умерено налягане. Повторете този процес 3-4 пъти, докато се постигне желаната острота.
Диаграма, показваща правилното позициониране и движение на ножа през волфрамов карбид, би било полезно тук.
4. Почистете ножа: След заточване, почистете острието, за да премахнете всички метални стърготини.
Съвети за ефективно заточване
- Използвайте леко налягане: прилагането на твърде много налягане може да повреди острието или остриета.
- Поддържайте постоянен ъгъл: Това гарантира дори заточване и предотвратява неравномерното износване на острието.
- Редовна поддръжка: Редовното заточване помага да се поддържа ръба на острието и удължава живота си.
Предпазни мерки за безопасност
- дръжка с грижи: Винаги се справяйте с остри остриета с повишено внимание, за да избегнете злополуки.
- Правилна техника: Използвайте заточката според инструкциите, за да не повредите острието или заточката.
- Съхранение: Съхранявайте за острилка безопасно, когато не се използва за предотвратяване на злополуки.
Избор на десния волфрамов острилка за карбид
Когато избирате острилка на волфрамовия карбид, помислете за следните фактори:
- Преносимост: Ако планирате да го използвате на открито, потърсете компактни и леки модели.
- Универсалност: Някои изострящи могат да се справят както с прави, така и на назъбени ръбове, докато други могат да бъдат ограничени до прави ръбове.
- Издръжливост: Заточките на волфрамов карбид обикновено са издръжливи, но проверете за сменяеми елементи за заточване, за да удължите живота на продукта.
Сравнение на различни остриета,
| които се отнасят до |
Brod & Taylor |
Lansky |
Outdoor Edge |
| Материал |
Волфрамов карбид |
Волфрамов карбид |
Волфрамов карбид |
| Преносимост |
Компактно, пролетно действие |
Ръчен, преносим |
Ръчен, гумиран хват |
| Универсалност |
Прави ръбове, серии |
Прави, серии, куки на червата |
Прави ръбове |
| Ъгъл на заточване |
Регулируем |
Предварително задайте на 22,5 ° |
Предварително задайте на 22 ° |
Разширени техники за заточване
За тези, които искат да усъвършенстват своите умения за заточване по -нататък, ето някои модерни техники:
Регулиране на ъгъла
Някои изострящи позволяват регулируеми ъгли, което може да бъде полезно за различни видове ножове. Например, по -остър ъгъл може да бъде предпочитан за ножовете за филе, които изискват прецизно рязане при деликатни задачи. И обратно, по -малко остър ъгъл е по -подходящ за нарязване на ножове, които се нуждаят от издръжливост и здравина срещу по -строги материали.
Заточване на назъбени ножове
Наредените ножове изискват малко по -различен подход поради техния уникален дизайн. За ефективно заточване на назъбените ножове:
1. Съсредоточете се върху заточването само на върховете на всяка серия, вместо да се опитвате да изостряте между тях.
2. Използвайте заострена пръчка или специализиран назъбен нож, ако вашият модел на волфрамов карбид не побира добре серии.
3. Поддържайте нежно натиск, докато се движите през всяко изречение, за да не ги повреди.
Заточване на други инструменти
Макар и предимно проектирани за ножове, някои остриета на волфрамов карбид могат да се използват и върху други инструменти като ножици или градински ножици. Това обаче не се препоръчва, освен ако не е посочено от производителя. Когато използвате остриета си на други инструменти:
1. Уверете се, че разбирате как всеки инструмент трябва да се изостря по различен начин от ножовете.
2. Следвайте конкретни указания, предоставени от производителите относно ъгъла и налягането.
Поддръжка и грижи
За да удължите продължителността на живота на вашия волфрамов карбид, следвайте тези съвети за поддръжка:
Почиствайте редовно
След всяка употреба избършете заточката си с мека кърпа, за да премахнете всички метални стърготини или отломки, които може да са се натрупали по време на заточване. Това ще помогне да се поддържа ефективността му във времето и да предотврати образуването на ръжда или корозия върху метални части.
Съхранявайте правилно
Дръжте заточката си на сухо място далеч от деца и домашни любимци. Помислете да използвате защитен случай, ако е наличен, за да го защитите от случайни повреди или излагане на влага.
Сменете елементите за заточване
Ако вашата острилка има сменяеми елементи от волфрамов карбид, заменете ги, когато се носят. Това гарантира, че поддържате оптимална ефективност на заточване, без да повредите остриетата си.
Често срещани грешки, които да избягвате
Когато използвате острилка на волфрамов карбид, избягвайте тези често срещани грешки:
- Прилагане на твърде много налягане: Това може да повреди както острието, така и самата острилка. Вместо да го принуждавате през трудни петна, се съсредоточете върху поддържането на постоянен налягане през всеки удар.
- Неправилен ъгъл: Използването на неправилен ъгъл може да доведе до неравномерно заточване или повреда на ръба на острието. Винаги се уверете, че следвате указанията на производителя относно ъглите.
- Не почистване на острието след заточване: Ако не почистите острието си след заточване, може да доведе до ръжда или корозия с течение на времето поради метални стърготини, оставени след себе си.
Практически приложения на остри ножове
Наличието на добре изтръпнали ножове е от съществено значение не само за безопасността, но и за ефективността при различни задачи:
Готвене
В кулинарните настройки тъпите ножове могат да доведат до злополуки, тъй като потребителите прилагат прекомерна сила, докато режат през хранителни продукти. Правилното заточен нож позволява на готвачите и домашните готвачи да се прорязват без съставки без усилие - да се подобри както безопасността, така и прецизността при приготвянето на хранене.
Дейности на открито
За ентусиасти на открито като лагерници или туристи, поддържането на остър нож е от решаващо значение при приготвяне на храна или изпълнение на задачи като рязане на въже или животни за игра. Надеждното острие за магьосник на волфрамов карбид гарантира, че ножът ви остава функционален през вашите приключения, без да се нуждае от обширно оборудване за поддръжка.
Проекти за изработване и „Направи си сам“
При проектиране или нагласени проекти, при които е необходимо прецизно рязане - като дървообработването или кожената работа - скучно острие може значително да попречи на напредъка. Поддържането на инструменти Sharp позволява на занаятчиите по -голям контрол върху тяхната работа, като същевременно намалява неудовлетвореността, свързана с неефективните инструменти за рязане.
Заключение
Заточките на полето на волфрамовите карбиди са безценни инструменти за поддържане на остри остриета в различни приложения - независимо дали в кухни, на открито по време на приключения или в рамките на работилници, ангажирани с занаятчийски проекти. Следвайки най -добрите практики, описани по -горе - включително правилните техники за използване, заедно със съвети за поддръжка - можете да гарантирате, че ножовете ви остават функционални и ефективни с течение на времето, като същевременно подобряват безопасността по време на сценариите за използване.
Често задавани въпроси
1. Кой е най -добрият начин за почистване на острилка на волфрамов карбид?
- Заточките от волфрамов карбид трябва да се почистват с мека кърпа и мек сапун след всяка употреба. Избягвайте да използвате тежки химикали или абразивни материали, които биха могли да повредят елементите за заточване.
2. Могат ли заточките на волфрамов карбид да се използват за назъбени ножове?
- Някои остриета на волфрамовия карбид са проектирани специално за назъбени ножове; Не всички модели обаче са подходящи. Винаги проверявайте спецификациите на продукта преди употреба.
3. Колко често трябва да изостря ножа си с острилка с волфрамов карбид?
- Честотата на заточване зависи от моделите на използване; Ножовете за ежедневна употреба може да изискват седмично заточване, докато по-рядко използваните могат да се нуждаят от внимание само на всеки няколко месеца.
4. Подходящи ли са боклучни лица от волфрамов карбид за всички видове стомана?
- Повечето стоманени ножове могат да бъдат ефективно заточени с помощта на волфрамови карбидни инструменти; Въпреки това нивата на екстремната твърдост, открити в екзотичните стомани, могат да наложат алтернативни методи - винаги проверяват съвместимостта предварително!
5. Мога ли да изостря други инструменти с волфрамов карбид острилка?
- Въпреки че е проектиран предимно за ножове, някои остриета на волфрамов карбид могат да работят и върху ножици или градински ножици - но това трябва да се направи само ако е посочено от производителите по отношение на съвместимостта!
Цитати:
[1] https://brodandtaylor.com/pages/knife-sharpening
[2] https://www.3claveles.com/en/Accessories-knives/1257-nynives-harpener
[3] https://www.outdooredge.com/products/tungsten-carbide-sharpener-tc-100
[4] https://www.retopz.com/57-frequency-asked-questions-faqs-about thungsten-carbide/
[5] https://www.zwilling.com/uk/magazine/product-guide-knives/knives_sharpening.html
[6] https://www.youtube.com/watch?v=fljfj5z1fcy
[7] https://www.youtube.com/watch?v=BFNQQBRCFPU
[8] https://www.toolweb.com/lanlstcn.html
[9] https://www.macknife.com/products/mac-hand-held-inungsten-carbide-harpener-tcs-2
[10] https://brodandtaylor.com/blogs/recipes/how-to-use-the-brod-taylor-knife-sharpener
[11] https://www.lansky.com/resources/post/which-knife-sharpener-should-i-use1.html
[12] https://zenkocutlery.com/wp-content/uploads/2021/03/knife-sharperner-pecs-instructions.pdf
[13] https://www.youtube.com/watch?v=FVXZB_JSQC4
[14] https://www.walmart.com/ip/accusharp-pull-rough-knife-sharpener-with-tungsten-carbide-blades/214865615
[15] https://www.walmart.com/ip/zenport-z095-1pk-tungsten-carbide-harpener/35668458
[16] https://www.pinterest.com/pin/outdoor-edge-tungstencarbide-knife-sharpener-with-removable-and-реверсивен thunngsten-carbide-vshaped-bits-for-all-outdoor-and-kitchen-knives--637329784787750051/
[17] https://www.lansky.com
[18] https://www.pinterest.com/pin/tungsten-carbide-sharpening-easy-knife-sharpener--101049585383959069/
[19] https://www.bladeforums.com/threads/tungsten-carbide-sharpening-tools.1610223/
[20] https://www.youtube.com/watch?v=xUMNLLUVDIQ
[21] https://accusharp.com/faqs/
[22] https://www.bladeforums.com/threads/does-anyone-harpen-knives-with-a-carbide-tool-harpener.1614299/
[23] https://www.youtube.com/watch?v=4H8BUSZUXI8
[24] https://www.reddit.com/r/chefknives/comments/9kxss2/tungsten_carbide_sharpeners/
[25] https://www.reddit.com/r/sharpening/comments/zotngn/poly_hedral_tungsten_carbide_is_a_sharpening/
[26] https://www.ebay.co.uk/itm/235014814185
[27] https://tungstenandtool.com/blogs/news/industrial-cutting-tool-sharpening-4-common-questions-answered
